近日，有消费者连发多条微博称，在电商平台购买的良品铺子“低脂鸡胸肉肠”出现蛆虫。事件引起广泛关注，截至记者发稿时，事件已上微博热搜。

网友投诉：鸡肉肠生蛆虫

客服：真空包装破损导致

3月21日，有网友称在良品铺子网上旗舰店购买到生蛆虫的鸡肉肠。她说零食小包装有破损，但大包装完好无损，生产日期为1月，保质期为180天。其质疑商家安全检查不合格，要求公开道歉被拒。客服表示可赔偿，金额从43元提升至1000元，希望刘女士差评及相关言论，并不再二次投诉。目前，该网友拒绝赔款，希望商家公开道歉，保证以后对食品安全的重视。该网友在微博上附上她与客服的相关聊天记录。

此事，良品铺子旗舰店客服回复广州日报·新花城记者：“目前我们质保部门已对同批次产品进行排查，暂时未发现同类型问题发生，通过该图片核实，产品变质是由产品真空包装破损漏气接触空气导致，我司产品均经过严格质检出库，有严格的质量保障。”

今天下午，良品铺子官方回复全媒体记者，已成立调查小组，并一直与消费者保持沟通，希望能第一时间查清原因，拿出消费者满意的解决方案。对于消费者购买产品不愉快的体验，以及客服人员个人在与消费者沟通期间给消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。针对该款产品，良品铺子方面称，经查该消费者购买的20210130批次产品工厂内部成品出厂检验报告合格。该产品20201109批次由外检机构武汉谱尼科技有限公司检验合格。“鉴于产品已开封，我们一直在与消费者紧密沟通，希望能与消费者见面后获得允许，将有争议产品一起送到权威质检机构再次进行检测。”

天眼查App显示，良品铺子股份有限公司成立于2010年8月，注册资本4.01亿人民币，法定代表人杨红春，公司经营范围含散装食品（含冷藏冷冻食品，含散装熟食）、蔬菜、干鲜果品等的批发零售；冷食类食品、生食类食品（含肉制品、生海鲜食品）的制售；食品分装加工；仓储服务、场地出租等。良品铺子股份有限公司已于2020年2月24日IPO上市，公司十大股包括东宁波汉意投资管理合伙企业（有限合伙）、达永有限公司、珠海高瓴天达股权投资管理中心（有限合伙）等。

科普：误食蛆虫或诱发急性肠炎

食品中发现蛆的现象时有发生。据媒体公开报道，去年11月，广东惠州惠东县的林先生买了双汇火腿肠，吃了一部分后发现火腿肠上有十几条活蛆，后到医院急诊诊断发炎。去年9月，有消费者在微博上曝料称在当地超市购买的海天酱油出现“蛆虫”的现象。海天官方当时回复称所有流通的产品，均设有同批次产品的留样，每一批次的产品均可追溯产品生产过程及源头，确保产品安全可追溯。

广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷告诉记者，蝇蛆是昆虫，不是寄生虫，在人的胃肠道内不能生存，偶尔误吃，可以被胃酸杀灭，被肠道内的消化酶分解和吸收。但主要看食物的性质，如果是变质的食物，合并有致病细菌的污染，可能会诱发急性肠炎，引起腹痛腹泻，此时必须到医院就医。

华南农业大学食品学院教授曹庸告诉广州日报·新花城记者，一般而言，包装后高温灭菌无泄露的话是不会生蛆的。若有，原因有两个，一是食物在包装前接触到了蝇类昆虫的卵；二是包装有泄露或者产品开封后未尽快食用，都可能导致食物腐败变质，产生蛆。他说，蛆虫是双翅目各种蝇类的幼虫，以腐烂的食物为食，并帮助分解有机物。研究表明，雌性大兵蝇会在富含氮的腐烂物质上产卵，这些物质很快就会被幼虫吃掉。因此腐烂食物都很大可能是诱因；此外，蛆虫特别喜欢湿度高的地方，所以卫生条件不合格的地方也很有可能会提供蛆虫的生长环境。

他认为，第一，在食品加工过程中应保证加工过程洁净，或者包后杀菌；第二，对包装进行密封性检测，及时处理包装有泄漏的食品；第三，保持食物储藏条件的高度卫生，置于冰箱中保存防止变质；及时清理厨余垃圾，定期处理掉过期食物。

文：广州日报·新花城记者曾繁莹广州日报·新花城编辑：钟达文