读特客户端·打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：新闻网2022年11月23日讯（记者 袁征一方 胡津玮 曾思达）“星期三查餐厅，让打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：人吃得更放心。”鸡蛋是人们厨房中上最常见的食材之一，也是居民从膳食中获取蛋白质的主要来源。随着蛋鸡养殖业不断发展，鸡蛋产量激增，抗菌药在养殖中的应用也越来越受到消费者的关注。据报道，近期多地多批鸡蛋检出抗菌兽药。兽药为什么会残留在鸡蛋中？对人体的危害如何？作为消费者，又该如何选购鸡蛋呢？

本期星期三查餐厅来到位于龙华区的打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：市计量质量检测研究院龙华实验基地，现场展示鸡蛋计量检测的全过程，为广大市民朋友揭晓问题的答案。

五步测定鸡蛋药物残留情况

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：市计量检测研究院检测员朱雨田介绍道，鸡蛋计量检测的过程主要分为制样、称样、提取、净化、检测等五个步骤。按照以上流程，朱雨田依次对各步骤做出讲解与展示。

朱雨田介绍制样过程。

首先是制样环节。来到制样间，检测人员将从市场中抽取回来的每份鸡蛋取出至少10枚敲入杯中。为充分混合均匀，需使用搅拌器进行搅拌，随后分装成三份到洁净的杯子中，其中一份是检验用样，两份是备份样品。

检测人员将鸡蛋打入杯中。

对样品进行分装。

在称样环节，为准确定量检测鸡蛋中药物残留情况，检测人员需要称取适量刚刚制备的蛋液。这个过程主要使用电子天平，用吸管吸取一定量的蛋液到塑料管中，完成称样的步骤。准确的称样是实验室检测工作开始，为了保证结果的准确性，每份样品需要称取两份平行样品进行检测。

称样环节。

称量完成后，需对样品进行预处理，主要步骤为提取和净化。检测人员介绍，本次检测的项目是鸡蛋中的甲硝唑和氯霉素。首先需把目标药物，也就是甲硝唑和氯霉素用化学试剂从鸡蛋中提取出来。由于测试方法不同，这两个项目的预处理将分别进行。甲硝唑的提取过程主要会用到刻度吸管、移液器、涡旋振荡器、离心机和相关的一些试剂。

农兽残检测实验室。

检测人员介绍预处理所要用到的检测仪器。

检测人员把样品放入离心机中。

经过一系列预处理的步骤后，原本的鸡蛋样品浓缩在小小的试管内，由检测人员带往检测室。据介绍，用于检测鸡蛋样品的设备是液质仪，分为LC-MSMS和GC-MSMS两种。LC-MSMS主要用于检测比如瘦肉精、抗生素、杀虫剂等药物残留；GC-MSMS则主要用于检测蔬菜、水果里农药残留检测，可以用来同时检测几百种农药。

检测人员将样品放入检测仪器中。

等待一段时间后，在控制室内已经可以查看到本次样品的检测结果。从检测结果来看，本次抽检的样品均合格。

检测人员展示本次检测结果。

执法人员提醒：理性购买、低温储存，勿盲目追求土鸡蛋

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：市市场监督管理局食品经营处执法人员周华英向市民介绍道，鸡蛋中的兽药主要是因为养殖户为了预防和控制蛋鸡疾病，使用一些抗生素、抗寄生虫类药物，经过蛋鸡体内代谢转移到鸡蛋中产生的。鸡蛋中兽药残留超标大多是因为养殖户违反药物用量要求、不遵守休药期规定、违规使用禁用药物造成的。她说，正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出兽药过分担心，但长期食用兽药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。此外，这些药物在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有兽药的鸡蛋等动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：市市场监督管理局食品经营处执法人员周华英。

针对消费者如何选购鸡蛋的问题，周华英提醒广大市民，可关注打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台：市市场监督管理局的官方网站或微信公众号，定期查阅食品安全抽检信息。购买时发现不合格批次鸡蛋，请及时拨打12315热线电话进行投诉或举报。其次是勿盲目追求土鸡蛋，科学理性购买鸡蛋。“土鸡蛋”通常散户养殖，养殖设施、饲料、防疫等把控弱，且营养价值与普通鸡蛋并无显著区别，不必刻意追求。此外，要合理储存鸡蛋。鸡蛋的保质期受环境中的温湿度影响较大，一般而言，2℃～5℃时，鸡蛋能储存40天～60天；低于15℃时能储存30天；高于25℃时保质期为7天～10天。因此消费者应根据家庭人数合理购买，尽快食用，并低温储藏，保证鸡蛋的食用安全。

（图片由记者拍摄）